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虾仁夹心卷的做法

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宝宝营养辅食

菜谱:130 / 关注:0 / 粉丝:7403 2017-02-08 / 人看过

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的500道营养辅食,有了这500道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
牛油果的营养非常丰富,是最适合宝宝早期添加辅食的食材之一,但是对于大部分麻麻们来说,却不知道如何下手,怎么喂,宝宝都不喜欢吃,这有可能是打开的方式不对!
牛油果吃起来没有什么味道,而且有点腻,所以在给宝宝吃牛油果的时候我都会和其他食材相互搭配,取长补短。
大虾是一种怎么做宝宝都喜欢的食物,我将虾仁和牛油果做成夹心,用薄薄的黄瓜片将它们卷起来,像沙拉一样,一口咬下去,黄瓜的清新、虾仁的鲜香完全包裹住了牛油果的味道,宝宝还可以将夹心卷拿在手里吃,简直是完美的组合!

用料

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1.

准备食材:黄瓜1根、鲜虾4只、牛油果1个。

PS: 鲜虾也可以用冰虾代替,如果用冰虾的话就不用煎熟了。

2.

用刀沿着牛油果的果核切一圈。

PS: 做这道菜只需要用一半的牛油果就可以了,剩余的可以和其他水果混合打成汁给宝宝喝。

3.

切开之后,左手和右手分别向前后两个方向扭动,牛油果自然就会分开两瓣了。

PS: 打开后,里面的果肉是软绵绵的,并且没有黑丝,就是成熟度刚刚好,出现黑丝的牛油果就说明已经熟过头了~尽量不要给宝宝吃了,留给大人吃就好。

4.

然后用勺子将牛油果捣成泥。

PS: 牛油果捣成泥后最好尽快制作,否则很容易氧化变色。

5.

锅中倒入适量油,然后放入虾仁煎熟。

PS: 煎虾仁的时候要整体煎,如果切碎煎的话,虾肉就会粘连在一起。

6.

周岁以上的宝宝可以根据口味少添加一点点食盐调味。

7.

虾仁煎好后取出,放到砧板上。

8.

然后将虾仁切成碎末。

9.

黄瓜洗净后,用刮刀刮一层薄薄的黄瓜片。

PS: 黄瓜条很容易失水软化,所以一定要现做现吃呦~

10.

然后将牛油果泥涂抹到黄瓜片上。

PS: 如果宝宝平时特别不喜欢吃牛油果的话,也可以少涂抹一点牛油果泥。

11.

再撒上一些虾仁碎。

12.

用手从一端将黄瓜片卷起。

PS: 卷的时候要稍微用力,尽量卷的实一些,否则虾仁卷卷起后会非常松散,宝宝吃的时候也很容易散开。

13.

清新爽口的虾仁夹心卷就做好了,快来给宝宝品尝吧,看看宝宝是否能尝出牛油果的味道呢?

虾仁夹心卷成品图

虾仁夹心卷成品图
虾仁夹心卷成品图
虾仁夹心卷成品图
虾仁夹心卷成品图

烹饪技巧

这道虾仁夹心卷一定要现做现吃,牛油果和黄瓜片如果放置的时间长了,很容易氧化和失水,口感就会变差呦~

虾仁夹心卷的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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