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蒜苔肉丝的做法

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降血脂
防癌

白~雾(来自腾讯.)

菜谱:448 / 关注:140 / 粉丝:8498 2019-04-11 / 人看过

蒜苔具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苔对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。

用料

主料

辅料

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1.

准备所需主料。(蒜苔洗净,切断,肉丝放入少许盐,淀粉,料酒腌15分钟左右)

2.

油温高,放入肉丝煸炒。

3.

放入生抽,老抽,绵白糖,少许水,煮开即可。

4.

然后把肉丝取出备用。

5.

锅中放入食用油,油温高,放入蒜苔煸炒。

6.

把肉丝放入与蒜苔一同煸炒。

7.

放入盐。

8.

放入少许水。

9.

汤汁基本收干即可。

蒜苔肉丝成品图

蒜苔肉丝成品图
蒜苔肉丝成品图
蒜苔肉丝成品图
蒜苔肉丝成品图

烹饪技巧

蒜苔是煮的时间长了就会软烂的食材,因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热,即可盛出食用,才能品尝到清爽的口感与风味。

蒜苔肉丝的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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