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芹菜叶炒三鲜的做法

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菜谱:185 / 关注:0 / 粉丝:1206 芹菜叶炒三鲜的原文 / 2011-06-15 / 人看过
用料

辅料

调料

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1.芹菜叶洗净,用沸水略焯,切碎

2.北豆腐洗净,焯烫后压成豆腐泥

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3.鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀

4.海米用温水洗净,切碎

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5.小葱洗净,切成葱花

6.炒锅内倒入少许橄榄油烧热,下入蛋液炒熟,搅碎后盛出

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7.锅中再加少许橄榄油烧热,下葱花炒香

8.依次放入豆腐泥、芹菜叶、海米碎迅速煸炒几下

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9.下炒熟的鸡蛋碎,加少许盐调味,炒匀即可

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菜品特色

      为了防止宝宝偏食或营养不良,妈妈们在做宝宝菜时,尽量让原料丰富些,这样营养会更均衡。这道小炒的原料中有豆类、蛋类、蔬菜和海鲜,富含蛋白质、氨基酸、多种维生素、胡萝卜素、卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇、卵黄素及钙、铁、磷、镁等矿物质,营养相当全面。

     豆腐可益气补虚、清热润燥、补脾益胃,芹菜叶和豆腐均能增强宝宝的食欲,豆腐和海米能为宝宝补钙,有益于宝宝的牙齿、骨骼、大脑的发育,鸡蛋对神经系统和身体发育也有很大的作用。

     它色泽清新,味道鲜香,口感软嫩,相信宝宝们一定喜欢。再过几天就是孩子们期待的“六一”儿童节了,希望宝贝们都能过一个温馨、难忘、开心的儿童节。最后祝可爱的天使们节日快乐、茁壮成长哈!

营养功效

     芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量,其中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。芹菜叶含有挥发性芳香油,会散发出特殊的香味,可以促进食欲。

     芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用,抑制率可以达到73%。豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。

     豆腐可益气补虚、清热润燥,补脾胃,改善宝宝食欲不振。其中丰富的蛋白质有利于增强宝宝体质,谷氨酸则是大脑赖以活动得重要物质,宝宝常吃有益于大脑发育。现代医学证实,豆腐对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。

     海米营养丰富,富含钙、磷等微量元素,蛋白质含量也很高,是很好的钙的来源。鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸,比例与人体很接近,容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富,鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。

     橄榄油营养丰富,根据其成分和可消化性,它是最适合婴幼儿食用的油类。橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似,且极易吸收,能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育。

芹菜叶炒三鲜的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

芹菜叶炒三鲜的讨论

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  • [随意吐槽]Cheers pal. I do appriectae the writing.

    2011-07-18 14:59:44来自 美食杰 回复 0