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芒果椰汁糯米饭的做法

高雅

菜谱:174 / 关注:0 / 粉丝:494 芒果椰汁糯米饭的原文 / 2012-03-28 / 人看过
用料

主料

调料

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       赏心悦目的芒果椰汁糯米饭是泰国经典的甜品,在东南亚一带甚至我国的海南也有这种特色甜品小吃。甜中带酸的芒果与经过椰汁浸泡的糯米饭结合后,芒果的酸味被糯米饭的甜味融化了,这种感觉在口里很是美妙!

材料集合图:

芒果椰汁糯米饭sy.jpg

1.黑、白糯米分别泡水6小时

2.沥干水,装入碗里,放入蒸锅蒸20分钟

3.加入材料中的椰汁、白糖、盐,再蒸10分钟

4.取出,将碗倒扣,把糯米饭倒在碟子上

5.汁料下锅煮开后,小火煮至汁浓稠,待凉备用

6.将芒果去皮,切大块,放在糯米饭的四周,淋上适量做法5.的汤汁

7.即可享用

芒果椰汁糯米饭cu.jpg

芒果椰汁糯米饭lX.jpg

烹饪技巧

1、糯米饭可以用一半白糯米一半黑糯米来煮,或者全部用白糯米或者黑糯米也可以;

2、买不到椰糖,可以用红糖来代替;

3、做法3.中,加入材料中的椰汁、白糖、盐,再蒸10分钟,可让糯米饭充分吸收椰香味。

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