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藜麦土豆饼的做法

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养肝

乔桥

菜谱:143 / 关注:0 / 粉丝:1576 藜麦土豆饼的原文 / 2012-03-09 / 人看过
用料

主料

调料

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1.将土豆泥与藜麦1:1混匀。在加入两小勺的小麦面粉,小麦面粉大约是土豆泥的1/3,面粉主要是起黏性作用,让土豆泥和藜麦成型不会分散,加多了烙出的饼比较硬

2.加入盐和胡椒粉拌匀

3.双手蘸水把面团分割成小剂子,分别滚圆压扁

4.放入油锅中,将两面煎成金黄色即可

藜麦土豆饼fb.jpg

藜麦土豆饼lx.jpg

饮食小常识

       这两样山西小吃——-藜麦拔烂子和藜麦珍珠土豆饼,原本是用山西特有的小米做的,我改用成了藜麦,同样是山西特有的地方小吃哈!第一眼看到这个藜麦感觉与山西的黑小米特相似,后来看了介绍才了解,这个小小的米粒竟有7000年的食用和种植历史,而且由山西稼祺农业科技有限公司经过四年的不懈努力,终于在山西培育种植成功,这真成了山西的特产啦。藜麦发源于南美洲的安第斯山脉,被古印加人称为“粮食之母”,是一种优质完全蛋白碱性食物、低糖低脂低热量、零蛋固醇、高膳食纤维,而且富含多种矿物质,真是老少皆宜的好东西。

藜麦土豆饼ji.jpg

       藜麦的营养价值很高,烹制也非常的简单,可用来做各样美食---熬粥,焖饭,调制沙拉,还可以做成面包,点心等多种食物!藜麦的颜色也有好几种,有褐色的,白色的,灰色的。下图左边的是印加红藜麦,右边的是传统的藜麦。

藜麦土豆饼zP.jpg

       这是煮熟的藜麦:

藜麦土豆饼Al.jpg

藜麦土豆饼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

藜麦土豆饼的讨论

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  • 国外网友

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    2019-04-20 05:03:08来自 美食杰Wap站 回复 0
  • 国外网友

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    2019-04-11 02:08:23来自 美食杰Wap站 回复 0
  • 北京网友

    [随意吐槽]这个还可以用花家部落的藜麦粥做,营养也超级好

    2017-11-29 12:51:57来自 美食杰 回复 0
  • 国外网友

    [随意吐槽]藜麦能煎熟吗?

    2016-08-03 22:36:57来自 美食杰 回复 0
  • 幸福月

    [随意吐槽]我的来学学做给家人吃

    2016-01-26 14:46:02来自 美食杰Android客户端 回复 0
  • 果子o

    [提问求解]超赞的

    2015-01-06 12:09:36来自 美食杰 回复 0