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凉拌西葫芦的做法

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菜谱:885 / 关注:26 / 粉丝:11353 2019-06-30 / 人看过

西葫芦,又嫩又脆。平时多以炒着吃。但是吧,西葫芦不易入味,炒的时间过长软塌塌的也不好吃。今天我就来一道简单快手菜,吃着有趣,食之够味!三分钟搞定绝不是盖的。
一起来看看吧!希望能够在年饭桌上有这么一盘,清爽脆嫩,保证人人都喜欢。

用料

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1.

西葫芦、小米椒、小葱洗净;

2.

用擦丝器将西葫芦擦成长长的粗丝,中间的芯不擦,太软,口感不爽利,可别做它用;

3.

用擦丝器将西葫芦擦成长长的粗丝,中间的芯不擦,太软,口感不爽利,可别做它用;

4.

生抽、醋、白糖同入一碗,小勺混合均匀,尽量使白糖溶化,比例可随口味调整;

5.

5. 西葫芦丝入盘中,撒上小葱、小米椒,将料汁淋在上面。

凉拌西葫芦成品图

凉拌西葫芦成品图
凉拌西葫芦成品图

烹饪技巧

1. 用擦丝器方便、快捷,而且成品漂亮,能盘起来;
2. 料汁比例随口味调整;
3. 最好拌完就吃,鲜嫩嫩、爽脆脆,特别的入味。

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