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凉拌西瓜皮的做法

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烩烩小厨

菜谱:231 / 关注:0 / 粉丝:4315 凉拌西瓜皮的原文 / 2012-08-06 / 人看过
用料

调料

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1.西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮

2.将去皮的西瓜皮切成丁

凉拌西瓜皮md.jpg

3.将西瓜皮丁放进碟内,加入醋

4.加入细砂糖、蒜茸,盐

凉拌西瓜皮dz.jpg

5.最后倒入芝麻油

6.搅拌均匀后即可食用

凉拌西瓜皮Sr.jpg

凉拌西瓜皮sF.jpg

凉拌西瓜皮sI.jpg

烹饪技巧

1、西瓜肉不要全部削完,留一点吃起来比较甜。

菜品特色

夏天吃得最多的水果是西瓜了,这大热天的,吃上一大块冰镇的西瓜,太清凉了,以前我们家吃完西瓜会把西瓜皮扔掉,估计大多数人都会这样吧?

上年夏天的时候,偶尔在网上看到西瓜皮可以做菜,心想这西瓜皮做菜能好吃吗?后来看到文怡姐的博客上有凉拌西瓜皮,试做了一下,我使用了寿司醋,没想到味道不错,酸酸甜甜的,我家两小子特别喜欢吃。

西瓜皮的是个怎样的食物呢?西瓜皮又称为西瓜翠衣,性味甘寒,能解暑清热,止烦渴,化湿利尿,在气候干燥季节中,对咽喉肿痛、口舌生疮以及糖尿病有一定辅助疗效。而西瓜皮白色部分含蜡质及糖,谷氨酸和赖氨酸含量较高。以及丰富的维生素C,从而达到美容、嫩肤的功效。

凉拌西瓜皮我用了两种做法,一种是直接切丁凉拌,这种的口感爽脆,另一种是将西瓜皮焯熟后再拌,这种的口感软软的,有点象莴笋丝。

上年我家儿子喜欢吃焯熟的这种,今年却是喜欢吃直接凉拌的,两小子把这一大盘的凉拌西瓜皮吃完了再开始吃饭,其实这凉拌菜里的调味料,大伙可以根据自已的口味来调的。

凉拌西瓜皮的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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