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凉拌菠菜的做法

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菜谱:1283 / 关注:228 / 粉丝:40541 2019-05-12 / 人看过

在众多养肝护肝的食材中,以菠菜的养肝效果最好。根红叶绿,鲜嫩美味,同胡萝卜一起焯水后再凉拌,特别脆嫩爽口,开胃下饭。天气热,我家就最爱这一口,餐桌上有它,饭都能多吃两大碗~
【手撕菠菜】做法特别简单,最适合不想闻到油烟味、不会烹饪的筒子~~又快又好,吃过的人都知道~~

用料

主料

辅料

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1.

菠菜梗摘掉老根,用淘米水(或淡盐水)浸泡片刻,洗净。

2.

将菠菜梗撕成长条;

3.

胡萝卜去皮,洗净;刨成粗丝;

4.

姜、蒜分别洗净,切末;

5.

调入温开水,激发出姜蒜末的香味;

6.

再调入适量生抽,老抽,盐,香醋,白糖,油泼辣子,藤椒油拌匀;

7.

煮锅里倒入适量清水;再调入适量盐,植物油烧开;

8.

放入胡萝卜丝焯水,捞出;

9.

再放入菠菜丝焯水,捞出;

10.

将胡萝卜丝,菠菜丝混合;将调料同食材混合;

11.

盛入碗里,【手撕菠菜】做好了。

凉拌菠菜成品图

凉拌菠菜成品图
凉拌菠菜成品图
凉拌菠菜成品图
凉拌菠菜成品图

烹饪技巧

1、调料可根据个人口味调整;
2、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!

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