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健康菜馅月饼的做法

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菜谱:64 / 关注:2 / 粉丝:148 健康菜馅月饼的原文 / 2012-12-25 / 人看过
用料

主料

辅料

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1.将玉米面、小米面混合,用开水烫成面团,晾凉,用适量面粉揉匀;将豆干、腌芥菜切粒与槐花混合,加入压成泥的豆腐,用盐调好味

健康菜馅月饼ya.jpg

2.用一块面团压成厚皮包住馅料,用手的虎口慢慢包团成菜团子;包好的胚料滚一层面粉

健康菜馅月饼aV.jpg

3.用月饼模按压;轻轻扣出

健康菜馅月饼oK.jpg

4.用橄榄油涂匀电饼铛并预热;将月饼花纹向下,煎烙成金黄色即可

健康菜馅月饼AN.jpg

健康菜馅月饼Zv.jpg

健康菜馅月饼om.jpg

烹饪技巧

1、一定在包好的月饼胚上滚一层面粉,不然会粘;

2、煎烙时一定花纹向下,以免电饼铛的上盖横纹破坏花纹;

3、腌芥菜亦可用雪菜替代,当然用自己喜欢的别的馅料也可。

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