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剁椒平菇炒肉丝的做法

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菜谱:789 / 关注:4619 / 粉丝:34046 剁椒平菇炒肉丝的原文 / 2013-01-17 / 人看过
用料

主料

调料

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1.肉丝中加入淀粉、香油、料酒和姜蒜末拌匀腌制十分钟;平菇洗净沥干水,掰成小块

2.热油下肉丝快速划散,炒至肉丝变白后捞出备用

3.锅中放油,放剁椒炒香,下入平菇炒软,加入肉丝同炒

剁椒平菇炒肉丝yZ.jpg

4.加入盐,起锅前加入葱花即可 

剁椒平菇炒肉丝jX.jpg

剁椒平菇炒肉丝oC.jpg

剁椒平菇炒肉丝hm.jpg

烹饪技巧

1、平菇可以多炒会儿让剁椒味儿充分包裹它味道更好。

2、大个的平菇需撕成小块,很小的平菇可以不撕,直接炒。 

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