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草莓夹心奶油泡芙的做法

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美食妃英理

菜谱:551 / 关注:9 / 粉丝:119721 2019-05-11 / 人看过

怎么来表达我对草莓的喜爱呢?就是用它来制作各种美食,草莓奶油泡芙,大口果肉,酥脆香甜,冰镇后更好吃!

用料

主料

辅料

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1.

主料中的黄油,白糖和低粉倒入大碗中,搅拌均匀

2.

揉成直径约5厘米的圆柱体,入冰箱冷冻半小时

3.

辅料中的黄油和牛奶倒入小锅,小火加热1分钟

4.

加入辅料中的低粉迅速搅拌均匀,直到锅底出现一层薄膜即可关火

5.

鸡蛋液少量多次加入面糊中,边加边搅拌,直到如图浓稠状态

6.

装入裱花袋中

7.

将冷冻后的圆柱取出切薄片

8.

在烤盘挤入面糊,直径约5厘米,在上面摆放一片切好的薄片,烤箱预热180度烤20分钟,转150度,再烤10分钟

9.

奶油中加入白糖16克打发至如图状态

10.

烤好的泡芙顶部切开

11.

中间挤入淡奶油,摆入草莓,盖好上盖,最后可以在表面筛一层糖粉装饰即可

草莓夹心奶油泡芙成品图

草莓夹心奶油泡芙成品图
草莓夹心奶油泡芙成品图
草莓夹心奶油泡芙成品图
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烹饪技巧

奶油甜度根据个人喜好选择

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