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菠萝咕噜豆腐的做法

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菜谱:299 / 关注:0 / 粉丝:3054 菠萝咕噜豆腐的原文 / 2013-06-26 / 人看过

很简单的做法,也相当简单的材料,就算是最普通的新手主妇,也能轻松做出来这样一道可口的素菜哦!

用料

主料

辅料

调料

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1.豆腐切块,菠萝去去也切成跟豆腐差不多大小的块,柿子椒洗净切小块,所有材料切好备用

菠萝咕噜豆腐Gs.jpg

2.豆腐加入适量的淀粉,小心拌匀,鸡蛋打散,将挂好淀粉的豆腐放进鸡蛋液里,均匀挂浆

菠萝咕噜豆腐KG.jpg

3.锅内放入适量的油,烧热,放入挂好浆的豆腐块,小火煎至四面金黄,取出留底油备用

菠萝咕噜豆腐cI.jpg

4.取一碗,放入适量的番茄酱、白糖、盐、水和淀粉,搅拌均匀成汁

菠萝咕噜豆腐Ti.jpg

5.将调好的番茄酱汁倒入锅内煮开

菠萝咕噜豆腐dV.jpg

6.加入一点点水淀粉,再放入事先煎好的豆腐块

菠萝咕噜豆腐Br.jpg

7.然后放入菠萝块和柿子椒块,小心翻炒至柿子椒断生,收浓汁即可

菠萝咕噜豆腐Ql.jpg

菠萝咕噜豆腐pS.jpg

菠萝咕噜豆腐qR.jpg

烹饪技巧

1、豆腐要小火煎至金黄,这样吃起来才香,喜欢入味一点的把豆腐切小块一些,我的切的比较大块,外皮香香的,酸酸甜甜的,里面还有豆腐本身浓郁的豆香味,但相对入味不是很重,看个人喜欢了,我喜欢这样咬下去,不一样的口感的感觉。要是喜欢入味的,可以把豆腐切成小小块的;

2、酱汁要收粘稠,但要使所有材料都均匀裹上酱汁。这样才好吃哦;

3、没有新鲜菠萝的季节,这道菜可以用罐头菠萝来制作哦。

菠萝咕噜豆腐的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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