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冰淇淋蓝莓塔的做法

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菜谱:328 / 关注:0 / 粉丝:9233 冰淇淋蓝莓塔的原文 / 2011-08-19 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

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1.千层酥皮一张,约200克,千层酥皮的做法请参考这里,嫌麻烦不想自己开酥皮的,可以用三至四张飞饼皮重叠在一起代替

2.酥皮室温软化后,两面抹低粉,擀成0.6CM厚的长片

冰淇淋蓝莓塔WR.jpg

3.六角形慕斯圈在面皮上刻出形状

4.用大号花嘴的底部,再在六角形面皮中间刻出圆形

冰淇淋蓝莓塔IT.jpg

5.将刻好的面皮置于烤盘上

6.烤箱预热,180度,上下火,中层,10分钟左右(多余的边角料不要扔掉,重新揉合在一起,擀开,切成条,可以做千层酥条)

冰淇淋蓝莓塔qu.jpg

7.将烤好的酥皮置于盘中

8.用挖球器将冰淇淋挖成小球

冰淇淋蓝莓塔bh.jpg

9.填入塔皮中间,并用勺背按紧

10.再在表面放上蓝莓果粒,筛上糖粉,最后插上细叶罗勒的叶子做装饰即可(9个)

冰淇淋蓝莓塔Uw.jpg

冰淇淋蓝莓塔dK.jpg

冰淇淋蓝莓塔XV.jpg

菜品特色

        这样的甜品不适合拿来果腹,而是应该配上一壶自己喜欢的茶或咖啡,在某个悠闲的午后,静静地品味,无论是独自享受,还是邀来众人分享,都是一款会带来惊喜的美味!

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