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草莓酱的做法

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菜谱:499 / 关注:0 / 粉丝:13305 草莓酱的原文 / 2011-03-17 / 人看过
用料

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1.将草莓洗干净,用淡盐水浸泡10分钟,再洗干净,将草莓切成小块,倒入不锈钢锅中,加入白砂糖,拌匀,静置半个小时

草莓酱eK.jpg

2.开小火煮草莓,温度升高后草莓便开始软化了,煮开后转小火熬煮20分钟左右,期间多用不铲子搅拌几次,以免粘锅

草莓酱nK.jpg

3.看到草莓基本融化,颜色开始变深了,可将火转成中火,边搅拌边熬煮,大概10分钟的样子

4.看到草莓酱颜色变成暗红了,倒入麦芽糖柠

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5.倒入柠檬汁,开大火,边搅拌边熬煮,大概需要个5分钟

草莓酱Kw.jpg

6.看到酱变得暗红而很粘稠了,关火,晾凉,装入密封罐子里,密封的盖子和口部最好用高度白酒擦拭一下,消下毒。短期内尽快食用

草莓酱so.jpg

草莓酱Uc.jpg

草莓酱Rj.jpg

草莓酱sy.jpg

草莓酱kV.jpg

菜品特色

       留住春天——香醇可爱的草莓酱草莓,是这个季节的佼佼者。当我有很多草莓的时候,我决定做件更有意义的事情:留住春天。留住春天,有很多事情可以做,拍下春暖花开的画面,做几瓶子草莓酱。

草莓酱的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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