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咸鱼茄子的做法

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胖星儿

菜谱:75 / 关注:0 / 粉丝:833 咸鱼茄子的原文 / 2010-04-21 / 人看过
用料

主料

调料

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1.茄子切丁(是否去皮看个人喜欢,茄子皮营养丰富)、咸鱼切碎(用量少一些即可)

咸鱼茄子Gf.jpg

2.锅内倒入适量油,油大约八成热后转小火,放入茄子丁过油翻炒,待茄子炒出汁水比较软后,将茄子控油盛出备用

咸鱼茄子lf.jpg

3.锅中留些炒茄子剩下的油,放入蒜碎炒香

咸鱼茄子Rb.jpg

4.然后下咸鱼翻炒

咸鱼茄子WH.jpg

5.将茄子丁倒回锅中

咸鱼茄子qV.jpg

6.加入蚝油、蒜蓉辣酱、白糖,以及少许黄酒(或料酒)、一点点米醋,待茄子充分吸入酱汁后即可

咸鱼茄子EC.jpg

咸鱼茄子dm.jpg

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咸鱼茄子的讨论

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