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平菇烧白菜的做法

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菜谱:284 / 关注:0 / 粉丝:7094 平菇烧白菜的原文 / 2010-04-13 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

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1.平菇洗净,去根,撕成小朵.白菜洗净,沥干水份,叶子撕成和蘑菇差不多大小的片,白菜帮用刀片成薄片

2.锅中烧开足量的水,下入白菜,焯烫1分钟,捞出沥水

3.再下入平菇,煮两分钟,捞出用凉水冲净,沥水

4.炒锅烧热油,放入姜丝,干辣椒,炒香,下入焯好的白菜和平菇,翻炒一下,调入盐,生抽,蚝油,翻炒均匀

5.淋入水淀粉,翻炒均匀即可

平菇烧白菜np.jpg

平菇烧白菜qZ.jpg

烹饪技巧

      平菇和白菜都是很爱出水的蔬菜,先焯煮一下,可以很好地防止水湿现象。

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