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韭菜炒鱿鱼的做法

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惠子

菜谱:163 / 关注:362 / 粉丝:7107 2014-11-03 / 人看过

韭菜炒鱿鱼丝,用的是冻鲜鱿鱼,味道特别的鲜美,是一道很普通的家常菜,营养很丰富,做法特别的简单,颜色搭配的也让人很有食欲。

用料

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1.

食材:韭菜、鱿鱼

2.

鱿鱼放入水里解冻

3.

韭菜择洗干净,切成寸段

4.

鱿鱼剥去薄膜洗净

5.

切成丝

6.

锅里放入水烧开,放入鱿鱼丝用开水焯一下

7.

用凉水过凉,捞出沥干

8.

锅里放油烧热

9.

放入韭菜翻炒

10.

同时放入鱿鱼丝翻炒

11.

同时放入盐、少许味素翻炒

12.

翻炒韭菜变色即可

13.

装盘即可食用

韭菜炒鱿鱼成品图

韭菜炒鱿鱼成品图

烹饪技巧

一直用大火快速翻炒。

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