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盱眙小龙虾的做法

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2007-01-23 / 人看过
用料

调料

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1.色拉油加热〔小火〕时放入豆瓣酱,再放入葱、姜,炸出香味,倒入小龙虾。

2.大火翻炒小龙虾时,加入料酒、盐、味精、糖、辣椒粉、花椒。

3.炒约2分钟后加水〔水正好漫过小龙虾〕,同时放入“汤正发”牌龙虾调料,改小火烧15分钟。

4.待小龙虾烧熟时,放入青椒块、蒜头,再烧3分钟,浇上麻油就可以出锅了。

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