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花菇玉兰片的做法

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2008-06-16 / 人看过
用料

主料

调料

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1.玉兰片发好,拣去粗糙的部分,去头部,切薄片;

2.五花肉切4 片,下沸水锅氽一下,捞出装盆里;

3.肉片内 加上汤200毫升、熟鸡油,上笼屉旺火蒸30 分钟取出;

4.拣去猪肉块,加入生抽、料酒调味;

5.花菇去蒂,洗净切片,装盆里;

6.花菇内加上汤100毫升、鸡油少许,上笼屉中火蒸10分钟取出;

7.锅置旺火上,将蒸好的花菇片、玉兰片及汁一并下锅烧沸,用味精调味后,再用湿淀粉勾芡(薄芡)起锅装盘。

花菇玉兰片Mu.jpg

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