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麻辣小龙虾的做法

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2007-01-19 / 人看过
用料

调料

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1.将新鲜小龙虾去除沙线(小龙虾有三个尾巴,只要揪着中间那个尾巴一拽沙线就出来了)。把葱姜切成段备用。蒜切丁备用。干红辣椒切成段备用。花椒、桂皮、大回若干个备用

麻辣小龙虾lM.jpg

2.锅中倒入油,大火加热,待油至7成热时,依次放入花椒、大回、桂皮、干红辣椒段、葱姜段煸炒,至葱姜段爆香

3.随后倒入小龙虾,加入料酒翻炒至虾壳变色

4.放入盐、老抽、糖、麻辣鲜粉、孜然粉、蒜丁、豆瓣酱翻炒至颜色均匀后加入适量水,没过小龙虾即可,大火沸后转小火炖至入味,最后再转大火收汁出锅即可

麻辣小龙虾Tn.jpg

麻辣小龙虾JX.jpg

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